Midede karbonhidrat sindirimi yapılırmı yapılma yada yapılmama sebebi nedir

2
Karbonhidratların sindirimi sindirim sisteminin iki bölgesinde ağız ve ince bağırsakta olur.
Karbonhidrat sindirimi tükrükteki bir enzimin etkisiyle başlar. Bu enzim amilazdır. Amilaz nişastayı etkiler. Amilazın dahil olduğu enzim grubuna karbohidraz denir.
Amilaz nişasta molekülündeki bağları parçalar ve bu parçalanma sonucu meydana gelen maddelere tükrüğün su moleküllerini etkiler.Enzim ortamın asit veya baz (pH) konsantrasyonuna göre etkili olur.
Tükrükteki amilaz yalnız bazik ortamda etkilidir. Mide öz suyu çok asitlidir. Amilazın faaliyeti asitli ortamda durduğu için midede nişastanın sindirimi yapılmaz.Bundan dolayı midede karbonhidratların sindirimi görülmez.

Cevaplar

  • Eodev Kullanıcısı
2013-11-13T16:34:58+02:00
FİZİKSEL SİNDİRİMİ YAPILIR :D
0
2013-11-13T17:18:55+02:00
Karbonhidratların sindirimi sindirim sisteminin iki bölgesinde ağız ve ince bağırsakta olur.
Karbonhidrat sindirimi tükrükteki bir enzimin etkisiyle başlar. Bu enzim amilazdır. Amilaz nişastayı etkiler. Amilazın dahil olduğu enzim grubuna karbohidraz denir.
Amilaz nişasta molekülündeki bağları parçalar ve bu parçalanma sonucu meydana gelen maddelere tükrüğün su moleküllerini etkiler.Enzim ortamın asit veya baz (pH) konsantrasyonuna göre etkili olur.
0