×

ÖDEVİNE ÜCRETSİZ YARDIM AL!

NEDEN EODEV'E KATILMALIYIM?

  • Derslerin hakkında sorular sor
  • Açıklayıcı çözümlerle daha iyi öğren
  • Benzer ödevlere göz at
Doymamış yağ asitleri cis veya trans yapıda bulunabilir. Bitkisel yağlarda doğal yapı cis formudur. Hidrojen atomları karbon zincirinin aynı tarafında ise cis, aksi yönlerde ise trans izomerler ortaya çıkar. Trans yağların nasıl oluştuğu konusuna gelince; Bazı geviş getiren hayvanların (koyun, kuzu, inek gibi) işkembelerinde bakteriler tarafından doğal olarak oluşabilir, yağların çok yüksek sıcaklıklarda ısıtılması ile oluşabilir, yağların kızartılması veya defalarca kullanılması sonucu ortaya ç
çıkabilir, bitkisel sıvı yağların kısmen hidrojenasyonu ile de oluşabilir.
teşekkürlr :)

Cevaplar

2013-11-22T17:02:45+00:00
Ksacası bır ymk yapıldıktan sonra tekrar kullandığımız yağardır bıde en ıı seçrsen svnrm 

1 1 1
2013-11-22T17:58:46+00:00
Transyaglar sentetik olarak yabılır .,bunlardogal olarak oluşmaz  bu tip yaglar ,;sıvı bitkisel yagların katı  yag yapabilmek icin onlara  hidrojen eklenme işlemi  olan endüstiryel bir sürecle meydana getirilirayrıca sıvı yagların  kızartma işlemlerin defalarca kulanılmasıyla da normal yaglar trans yag  dönüşebilir . ayrıca bu yaglar kısmen hidrojenlenmiş yaglar olarak da bilinir           BU CEVAB YÜZDE YÜZ DOGRU
0 0 0
Beyin
  • Beyin
  • Yardımcı
Cevaptan emin değil misin?
EODEVLE DAHA FAZLA ÖĞREN!
Ödevlerinde zorlanıyor musun?
Ücretsiz yardım iste!
  • Soruların %80'i 10 dakika içerisinde yanıt alır
  • Sadece cevaplar vermeyiz,aynı zamanda açıklarız da
  • Kalite uzmanlarımız tarafından denetlenir