Cevaplar

2012-12-07T21:37:08+02:00

Amino asitler Nedir?

Amino asitler kimyasal olarak popüler isimlendirilmeleriyle yapı blokları
olup,vücutta protein üretirler. Bütün yaşayan canlıların yapılarını oluşturan
proteinlerdir. Proteinler,insan vücudunda adale, bağlar, tendonlar, organlar,
bezler, tırnaklar, saç, safra ve idrar hariç tüm vücut sıvılarının üretiminden
direkt sorumludur. Proteinler kemiklerin büyüme ve gelişmesinde esas rol
oynarlar. Enzimler,hormonlar ve genler işlevleri için proteinlere ihtiyaç
duyarlar. Bunun neticesinde de protein eksikliği oluşur bu da zamanla daha ciddi
bozukluklara yol açar.

 

 

 

 

Bunların
eksiklikleri nasıl oluşur. Yani özetle denilebilir ki amino asitler olmaksızın
vitamin ve mineraller vücutta görev yapamazlar. Amino asitlerin serbest formları
en saf olan formlarıdır. Serbest formda amino asitler daha hızla absorbe
olurlar. Bu beyaz kristalize formdaki amino asitler oda sıcaklığında
stabildirler.180°C üzeri sıcaklıklarda dekompoze olurlar.

 

 

1 1 1
2012-12-07T21:39:16+02:00
Essansiyel amino asit de denebilir. insan vücudunun sentezleyemeyip dışardan almak zorunda olduğu amino asitlerdir : valin, lösin, isolösin, treonin, metionin, lisin,fenilalanin, triptofan (bkz: pvt tim hall) arginin ve histidin aminoasitleri de çocuklar için esansiyeldir yani zorunludur. 

esansiyel aminoasitlerin besinler yoluyla alınmasındaki neden, insan metabolizmasında alfa-ketoasitlerden transaminasyonreaksiyonları sonucunda sentezlenememeleridir. 
geri kalan 20 aminoasitten 12'si, glukojenik ve ketojenikolmalarına göre ayrılırlar ve metabolizmadaki krebs çevrimine ya doğrudan ya da dolaylı olarak bir şekilde katılabilirler.
2 1 2