Cevaplar

2012-12-28T16:20:17+02:00

Protein tanımı ve proteinlerin yapılarındaki bağlar 
Proteinler, amino asitlerin belirli türde, belirli sayıda ve belirli diziliş sırasında karakteristik 
düz zincirde birbirlerine kovalent bağlanmasıyla oluşmuş polipeptitlerdir. Proteinler, amino 
asitlerin polimerleridirler. 20 standart amino asit, protein yapısının dilinin yazıldığı bir alfabe 
gibi düşünülebilir; böylece tür olarak çok sayıda protein olduğu anlaşılır ki yeryüzünde bütün 
canlılardaki protein türlerinin bir milyon kadar olduğu tahmin edilmektedir. 
Proteinler, bütün hücrelerde ve hücrelerin bütün kısımlarında bulunurlar; bir bakteri 
hücresinde yaklaşık 4000 tür protein bulunmaktadır. Proteinler, inanılmaz derecede birçok 
işlev görürler; yaşamsal bütün işlevler proteinlere bağlıdır. Enzimler ve polipeptit hormonlar,
metabolizmanın düzenlenmesinde önemlidirler. Kastaki kontraktil proteinler hareketi 
sağlarlar. Kemikte kollajen, kalsiyum fosfat kristallerinin depolanmasını sağlar. Kanda 
albümin ve hemoglobin taşıma görevi alırken; immünoglobülinler bakteri ve virüslerin 
yıkılmasında görev alırlar. 
Proteinlerin yapılarında kovalent bağlar ve kovalent olmayan bağlar vardır. Proteinlerin 
yapılarındaki kovalent bağlar, peptit bağları ve disülfid bağlarıdır; kovalent olmayan 
bağlar ise hidrojen bağları, iyon bağları ve hidrofob bağlar (apolar bağlar)’dır. 
1) Peptit bağları: Bir amino asidin α-karboksil karbonu ile bir başka amino asidin α-amino 
azotu arasında oluşan CN bağlarıdır...kolay gelsin

 

0
2012-12-28T17:08:50+02:00

tama da bişey istememişsin ki

0