Cevaplar

2012-10-14T17:19:54+03:00

hidroliz : bir tuzun suda çözünerek kendisini oluşturan asit veya baza ayrışmasına hidroliz denir.

0
2012-10-14T17:21:54+03:00

Suyun hidrojen ve hidroksit iyonlarına ayrışması olayına hidrolizdenir. Hidroliz tepkimeleri ise su moleküllerinin parçalanmasıyla oluşan H+ ve OH- iyonlarının diğer maddeler ile etkileştiği tepkimelerdir.

________________________________________________________________

Disakkaritler çift şekerlerdir. Bir disakkarit iki molekül monosakkaritin glikozit bağı ile bağlanmasıyla oluşur. Bu bağlanma sırasında bir molekül su ortaya çıkar. Buna dehidrasyon sentezi denir. İnsan ve hayvanların yedikleri disakkaritler, sindirim sisteminde monosakkaritlerine ayrılarak kullanılır.

Canlılarda en çok bulunan disakkaritler; maltoz (arpa şekeri),
sakkaroz diğer adı sükroz (çay şekeri) laktoz (süt şekeri)dir


Monosakkarit + Monosakkarit → disakkarit + Su
^ Yukarıdaki olay bir dehidrasyondur. Disakkariti oluşturan monosakkaritler aynı cinsten olabilecegi gibi, farklı cinsten de olabilirler

glikoz + glikoz = maltoz + H2O glikoz + fruktoz = sakkaroz + H2O glikoz + galaktoz = laktoz + H2O
0