Cevaplar

2012-11-07T19:26:54+02:00

daha kolay sindiriliyor

0
2012-11-07T19:28:43+02:00
Erek kristal şeker, gerek Kesme şeker ve gerekse Sıvı şekerde kullanılan teknoloji ve üretim boyunca kullanılan katkı maddeleri sonuçta Helal ürün vermiş olması… Eski teknolojide gerek kristal şekerde ve gerek sıvı şekerde renk giderici(beyazlatıcı) madde olarak kemik kömürü(bone char) kullanılıyordu. Bu ise başta Müslümanlar olmak üzere Vejeteryanlar için de hayvan kökenli olması sebebi ile bir problem oluşturuyordu. Bu tesiste gördük ki kristâl şeker üretimi Karbonlaşma ünitesinde, Kireç üretim prosesinde elde edilen CO2 gazı kullanılmaktadır. Sıvı şeker üretiminde ise (belgesini de gördük) çam odun talaşından üretilen Aktiv Karbon kullanılmaktadır. Kesme şekerde ise eskiden kemik ununun kullanıldığı üretim yerine tamamen su ve buharın kullanıldığı kalıplarda presleme işlemi sonucunda kesme şeker üretilmektedir. Firmanın, şekere dayalı şekerleme ve çikolata benzeri ürünleri üretmede kullanılacak katkı maddelerinin sağlığa ve dinî sınırlara uygun olması ve ülkemizde jelâtin üretecek bir tesisin kurulması önerilerimize sıcak bakması bizi sevindirmiştir. Ülkemizde ilk defa sıvı şeker tesisi kurmaları ile biryandan Cargil-Ülker ortaklığı ile kurulmuş ve genetik yapısı değiştirilmiş mısırın da ithal edilerek işlenip yapay tatlan- dırıcıların üretildiği sahaya tamamen yerli ve helal bir ürünün ikame edilmesi, bir yandan da çiftçilerimizin geçim kaynağı olan pancarın değerlendirilmesine katkıda bulunması. Firmanın, ticarî hedeflerinin yanında topluma dönük sosyal içerikli hizmetlere de ağırlık vermesi. Bu bağlamda firmanın çevre köy ve kasabalarda ağaçlandırmaya büyük önem vermesi ki şu ana kadar 2milyon adet ağaç fidanı dkimini gerçekleştirmişler. Ayrıca kondes suyunun sıcaklığından istifade ederek kurdukları organik tarıma uygun seracılık faaliyeti yapılmaktadır...
0